Surgiu no início dos anos 80 em Taiwan, mas foi depois da pandemia que a moda do Bubble Tea se tornou realmente popular e desde aí que são inúmeros os espaços que têm aparecido em Lisboa. O bubble tea tradicional é preparado com uma base de chá verde ou preto à qual são adicionadas as pérolas de tapioca, depois é possível adicionar leite (de vaca ou vegetal), pérolas de tapioca de diferentes sabores, fruta e sumo de fruta, e outros toppings. 

Bubble TimeO menu reúne milk teas, que se dividem em Original, Premium e Classics, e fruit teas, entre eles, Classics e Premium. Podem ser preparados com chás oolong, assam e jasmim, finalizados com bobas frutados, pérolas de tapioca, jelly de coco ou de café e complementados com leite de aveia, açúcar preto, uma dose de café ou espuma de sal marinho. Para petiscar, há comida de rua asiática, de onde se destaca o dorayaki, um doce que consiste em duas panquecas recheadas; bubble waffles e mochi. A Bubble Time conta com cinco lojas em Lisboa: Parque das Nações, Rua da Prata, Av de Roma, Saldanha e UBBO. Gong ChaFoi em Dezembro do ano passado que a Gong Cha, a maior marca do mundo neste segmento, chegou a Portugal, com uma loja no Chiado, em Lisboa e desde então que tem expandido o negócio pelo país.E embora a opção mais famosa seja feita com leite, chá e pérolas de tapioca, aqui não é utilizada a bebida de origem animal na sua confeção, mas sim uma alternativa vegan; estão disponívei...