Aioli sem ovo
Olá olá. Hoje apeteceu-me fazer molho Aioli. Toda contente lá vou eu pesquisar no Cookidoo e faço a primeira receita que encontro.Quando chego a meio a receita, pergunto-me onde entram os ovos" Continuo e chego ao fim sem pedir nenhum ovo. Ok, volto ao inicio da receita e para verificar onde é que me tinha enganado e não é que não houve engano" Esta versão não leva mesmo ovos.
Ingredientes:
- 250 gramas de óleo de girassol- 20 gramas de sumo de limão- 50 gramas de azeite extra-virgem (pode usar outro)- 50 g de dentes de alho descascados (só meti 30 gramas)- 1 colher de chá de sal
Preparação na Bimby:
Coloque um recipiente na tampa da bimby, pese nele o óleo de girassol. Reserve.Coloque o sumo de limão no copo, o azeite, o alho e o sal. Programe 3 minutos na velocidade 5.Com a espátula, baixe a mistura até o fundo do copo. Verifique se o alho está completamente amassado, se não,programe mais 1 minuto na velocidade 7 (deve ficar uma pasta).Encaixe a borboleta nas lâminas, feche o copo e coloque o copo medida. Programe 4 minutos na velocidade 3 e deite o óleo reservado, pouco a pouco, sobre a tampa sem retirar o copo. O óleo cairá para o interior do copo.Com a espátula, baixe o aloli até ao fundo do copo e misture 10 segundos na velocidade 2.5. Deite numa molheira e sirva imediatamente ou guarde num frasco com tampa hermética e conserve no frigorÃfico. Preparação de forma tradicional:
D...
Fonte de notÃcias:
bimbexpress.pt
Fonte URL:
http://www.bimbexpress.pt/
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25-10-2024 08:25 - (
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