ARROZ CALDOSO DE FRANGO COM BRÓCOLIS NO VAPOR
Ingredientes8 floretes de brócolis1 punhado de salsinha ? somente as folhas100g de linguiça calabresa cortada em pedaços1 cebola média, cortada ao meio2 dentes de alho roxo30g azeite de oliva extravirgem500g de peito de frango cortado em cubos1 c. chá de colorau 1 c. chá páprica doce200g arroz agulhinha 3 tomates, sem sementes, cortados em cubos grandes650g água 50g de manteiga gelada em cubosSal marinho e pimenta do reino a gosto

Modo de preparoColoque dentro do Varoma os floretes de brócolis e reserve.Coloque no copo a salsinha e pulverize 2 seg/Vel 7. Retire e reserve.Sem lavar o copo, coloque a linguiça e triture 3 seg/Vel 5. Retire e reserve.Coloque no copo a cebola, o alho e triture 5 seg/Vel 5. Em seguida, baixe o que ficou na lateral do copo, adicione o azeite e refogue 5 min/120ºC/Vel 1.Adicione o frango, o colorau, a páprica, sal e refogue 7 min/120ºC/Inversa/Vel 1.Adicione o arroz, os tomates, a água, sal e pimenta do reino. Envolva tudo com a espátula, feche a tampa e acomode o Varoma. Cozinhe 15 min/Varoma/Inversa/Vel 1. Retire o Varoma e reserve.Adicione a manteiga e a salsinha e envolva com a espátula. Ajuste os temperos necessários e sirva em seguida junto com o brócolis.
Tempo Thermomix: 28 minTempo total: 28 minRendimento: 4 porçõesDificuldade: fácil

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