Em Março, regressei a um dos meus restaurantes preferidos, e com uma vista deslumbrante não me ocorre melhor sítio para celebrar o meu aniversário.Num ambiente sofisticado e dinâmico, o Belvedere Restaurante convida-o a viajar por diferentes aromas e sabores da cozinha mediterrânica, através de uma cuidada selecção dos mais saborosos peixes e mariscos da nossa costa, dos melhores cortes das carnes portuguesas e dos mais suculentos frutos e legumes dos nossos campos.Lavagante vaporizado com Xerém de ostra, Pregado com crosta de Bulhão Pato, Perdiz recheada com alheira e trufa negra, Grelos salteados e fagottini de cogumelos são apenas algumas das criações do Chef Executivo Paulo Pinto e do Chef Luís Sousa que tornarão a sua experiência gastronómica verdadeiramente inesquecível.
Nas entradas, algumas das sugestão as Vieiras braseadas com puré de ervilha e emulsão de pancetta, Queijo de cabra com compota de ruibardo e tostas de especiarias ou Cogumelos selvagens salteados com batata doce, parmesão e trufa. Destaque para o Polvo frito com maionese de Tinta de Choco, polvo cozinhado na perfeição, um prato aromático, e recheado de sabores e o Foie gras com diospiro grelhado e avelã torrada, um prato requintado e delicado.

Nos pratos principais, podemos encontrar Pastas, Risotos e Vegetarianos, e opções de Peixe e Carne; como Tagliollini trufado com cogumelos selvagens ou Risoto de avelã com bochecha de "porco ibérico", Corvin...