Olá. Chegámos ao mês de Novembro de 2019 e com ele chega um novo desafio mensal do grupo Cantinho das Cozinheiras.E desta vez, a selecionada foi uma página de nome Les Gourmandises de Sara da Sara Silva. Fiz o Bolo de Mascarpone e Baunilha.

Ingredientes:
-  2 ovos- 100 gramas de açúcar- 150 gramas de Mascarpone- 150 gramas de farinha tipo 55- 50 gramas de óleo de girassol- 1 colher de chá de fermento- 1 vagem de baunilha (não usei pois não tinha)- 1,5 colher de sopa de água- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Preparação na Bimby:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha (eu usei o spray desmoldante e não enfarinhei).No copo da Bimby deitar os ovos e o açúcar e bater 3 minutos na velocidade 3. Juntar o Mascarpone e o óleo e bater mais 30 segundos na velocidade 3.Juntar as sementes da vagem de baunilha (se usar), a essência de baunilha e a água. Programar 20 segundos na velocidade 3.Por fim juntar a farinha e o fermento e envolver 15 segundos na velocidade 6.Deitar a masa na forma e levar a cozer cerca de 40 minutos a 180º C Vá verificando cozedura após os 30 minutos e se necessário cubra com papel de alumínio). Preparação de forma tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha (eu usei o spray desmoldante e não enfarinhei).Num liquidificador ou com a batedeira, bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbra...