BOLO DE ROLO
Ingredientes400 g goiabada, cortada em pedaços30 g vinho branco seco ou águaManteiga q.b para untar250 g farinha de trigo q. para porvilhar6 ovos200 g açúcar, mais q.b. para polvilhar1 c. chá de extrato natural de baunilha1 pitada de sal2 c. chá de fermento químico em pó
Modo de preparo1. Coloque no copo a goiabada e o vinho e cozinhe 3 min/100°C/vel 2. Retire e reserve. 2. Pré-aqueça o forno a 200°C.Unte 2 assadeiras retangulares (30 x 40 cm) com manteiga, forre com papel manteiga, unte o papel com manteiga e polvilhe farinha de trigo. 3. Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos, o açúcar e a baunilha e bata 2 min/37°C/vel 3 sem o copo de medida. Em seguida bata mais 2 min/vel 3 até obter um creme esbranquiçado e fofo. 4.  Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture 15 seg/vel 3. 5.  Divida a massa nas duas assadeiras e alise com uma espátula. Asse uma assadeira de cada vez por 4-5 minutos (200°C),tomando cuidado para não dourar muito. 6. Retire do forno e polvilhe a superfície com açúcar. Desenforme sobre um pano de prato úmido. Espalhe metade do recheio e enrole com a ajuda do pano. Mantenha enrolado até que a outra massa esteja assada. Repita o processo com a outra metade da massa, polvilhando ...