Ficar em casa é o lema, faça chuva ou faça sol, para o bem de todos nós. Esta é uma fase complicada nas nossas vidas, ainda mais pelo facto de que muitos de nós estaríamos agora a rumar às nossas terras para nos juntarmos às nossas famílias e juntos celebrarmos a Páscoa. Esta é uma festa de união, de partilha de afectos, de memórias felizes e muitos momentos divertidos à volta da mesa, onde não faltam os pratos tradicionais, assim como os folares. Mas mais vale não corrermos riscos e pensar que vai ficar tudo bem e teremos ainda muitas Páscoas pela frente para festejar em conjunto com aqueles que gostamos. E aquilo de que este ano formos privados, para o ano celebramos em dobro. Mas ainda assim, e lá porque estamos em casa, não podemos deixar cair a tradição, há que ligar o forno, tirar da gaveta aquele caderno de receitas antigo e fazer aquele folar delicioso que as nossas mães e avós faziam sempre questão de colocar na mesa. Ou então preparar um bolinho simples, como este que trago hoje, decorado a preceito e com os sabores da estação. O importante é celebrar!
Numa altura em que tentamos poupar ao máximo as idas ao supermercado e para aproveitar as laranjas que vêm do quintal, lembrei-me de fazer um bolo de laranja, algo simples e mais saudável, como sugestão para a mesa desta Páscoa. Este é um bolo muito fácil de preparar, bastando colocar os ingredientes numa liquidificadora, misturar e envolver na Farinha Integral da Nacional. Es...