O Poke Bowl é um prato típico do Hawai que nasceu graças aos pescadores que complementavam os cortes das capturas do dia com diferentes alimentos: Poké, que significa cortar no seu idioma original. Mais tarde a chegada de verduras estrangeiras, como o tomate ou as cebolas, é que foram introduzidos nas receitas de PokeMuito saudável, nutritiva e saciante, esta união de sabores é ainda muito versátil para cozinhar variadíssimos pratos: pode usar atum fresco, congelado ou em lata, conjugar com qualquer tipo de quinoa, arroz ou até cuscuz, e depois juntar diferentes legumes como tomate, brócolos, alho-francês, cenoura, cogumelos, pepino, fruta como manga ou abacaxi para um toque refrescante e temperada com diferentes molhos.
Ingredientes:200g quinoa (branca e vermelha) *2 c. sopa óleo de sésamo 400g bifes de atum½ c. chá paprika½ c. chá alho em pó½ c. chá cebola em póSumo de meio limãoJuliana de legumes ou mistura chinesa q.b. (opcional)Feijão edamame (congelado) q.b.150g manga ou abacaxi em pedaços150g tomate cerejaSal q.b.Pimenta q.b. * - Em alternativa à quinoa pode usar arroz ou cuscuz.

Preparação:- Coza a quinoa segundo as instruções da embalagem e no final coloque num tabuleiro para arrefecer. - Corte os bifes de atum em pedaços e tempere com as especiarias, sumo de limão, sal e pimenta. Reserve.- Corte os tomate cereja ao meio e reserve. Retire o feijão edamame do congelador, cozinhe em água a ferver durante cerca de 5 minuto...