Como estão todos" Espero que bem. Já provaram as famosas brisas do Lis " São deliciosas e senti saudades de as saborear. Por isso apeteceu-me fazê-las em casa.Não ficaram nada mal, devo dizer. Experimentem também. 

Ingredientes:- 70 gramas de amêndoa s/ pele
- 100 gramas de água, mais q.b. p/ cozer em banho-maria
- 300 gramas de açúcar
- 15 gramas de manteiga, mais q.b. p/ untar
- 7 ovos
 
Preparação no robot de cozinha:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga formas para queques.Coloque no copo a amêndoa e triture 5 segundos na velocidade 7. Retire e reserve.Coloque no copo a água e o açúcar e aqueça 7 minutos, temperatura 100°C, velocidade 1.Adicione a manteiga e aqueça 3 minutos, temperatura 100°C, velocidade 2. Retire o copo da base para que arrefeça mais depressa e deixe arrefecer até aos 60°C.Coloque num recipiente 3 ovos e 4 gemas e bata com a ajuda de um garfo.Coloque o copo na base e misture 30 segundos na velocidade 3 e adicione em fio, através do bocal da tampa, os ovos batidos.Adicione a amêndoa reservada e envolva 5 segundos, velocidade 2. Distribua pelas formas reservadas sem encher totalmente. Leve ao forno em banho-maria a 180°C cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer por completo antes de desenformar.
Preparação de forma tradicional:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga formas para queques.. Triture a amêndoa.Deite o açúcar Num tacho, junte a água, mexa e ...