Olá.
Para finalizar esta onda de caldos, depois do de legumes e do de peixe, chegou a vez do de carne. A escolha foi frango. 

Ingredientes: 
- 300 gramas de peito de frango cortado em pedaços- 300 g legumes variados, (aipo, cenoura, cebola, alho, tomate) ) cortados em pedaços- 4 ramos de ervas frescas variadas, (salva, alecrim) só as folhas- 200 g sal grosso marinho- 30 g vinho branco - 1 folha de louro- 1 cravinho- 1 dente de alhoPreparação na Bimby:
Coloque os legumes e as ervas no copo e pique 10 segundos na velocidade 5. Junte o frango.Adicione o sal, o vinho, o louro, o alho, o cravinho e programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 1,colher inversa. Retire o copo de medida e coloque o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.Retire o cesto e a folha de louro, coloque o copo de medida e programe 1 min e vá progressivamente até à velocidade 7. Retire para um frasco bem lavado e esterilizado e deixe arrefecer.
Preparação de forma tradicional: 
Descasque e corte os legumes em pedaços. Pique-os num processador de alimentos. Coloque num tacho anti-aderente. Junte o frango, o sal, o vinho, o louro, o alho, o cravinho e leve a cozer em lume baixo. Vá verificando para que não seque e queime (vá adicionando vinho se necessário).Triture tudo com cuidado para não se queimar. Retire para um frasco bem lavado e esterilizado e deixe arrefecer.

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