No passado dia 14 fiz esta receita de camarão para o jantar. Ficou aprovada. Experimentem. 

Ingredientes:
- 25 gramas de óleo de amendoim ou óleo de coco
- 250 gramas de miolo de camarão
- 1 dente de alho
- 40 gramas de pimento verde cortado em pedaços
- 1 tomate cortado em pedaços
- 200 gramas de leite de coco
- 1 colher de chá de azeite de dendê (não usei)
- 1 colher de chá de coentros picados, mais q.b. p/ polvilhar
- 1 colher de chá folhas de salsa
- 1 pitada de pimenta
- 1 colher de sopa de amendoins torrados

Preparação no robot de cozinha:
 
Coloque no copo o óleo de amendoim e aqueça 2 minutos, temperatura 120°C/velocidade 1.
Adicione o miolo de camarão e salteie 4 minutos, temperatura 100°C, velocidade colher inversa. Retire o miolo de camarão deixando o óleo no copo. Reserve. Adicione ao óleo o alho e salteie 2 minutos, temperatura 100°C, velocidade 1.
Adicione o pimento, o tomate, o leite de coco, o azeite de dendê, os coentros, a salsa, a pimenta e os amendoins e programe 4 minutos, temperatura 100°C, velocidade 1.De seguida triture 30 segundos, velocidade l 5 -7 aumentando progressivamente a velocidade
Adicione o miolo de camarão reservado e envolva com a espátula. Sirva polvilhado com coentros picados e acompanhe com arroz.

Preparação de forma tradicional:
Num tacho antiaderente coloque o óleo de amendoim e aqueça 2 minutos. Adicione o miolo de camarão e salteie-o. Retire-o e reserve.Adicione ao óleo o alho e sa...