Hoje foi dia de fazer bolinhos com o meu filho mais velho. Na verdade, foi ele que fez praticamente tudo. Foi tão bom partilharmos esta experiência!!São deliciosos e viciantes.A receita veio daqui.Apenas vou deixar aqui o modo de confecão sem robot, pois foi o que fizemos. 
A manteiga e o ovo devem ser retirados do frio cerca de 30 minutos antes. Como esta receita pede quantidades muito especificas, usei uma balança digital para obter a quantidade exata.

Ingredientes:

- 120 gramas de farinha fina
- 12 gramas de cacau em pó
- 25 gramas de amido de milho
- 1 gema de ovo
- 75 gramas de manteiga sem sal
- 70 gramas de açúcar em pó
- 5 gramas de café solúvel
- 8 gramas de água a ferver

Preparação de forma tradicional: 
Numa taça misturar a farinha, o amido e o cacau. Reservar.Noutra taça misturar bem a manteiga,que deve estar à temperatura ambiente, com o açúcar em pó. Juntar a gema do ovo e misturar.Fazer o café solúvel, juntando o pó e a água a ferver e mexer bem.Deixar arrefecer e juntar à mistura anterior.misturando tudo muito bem.Peneirar os ingredientes secos e adicionar à massa. Misturar muito bem até ficar tudo incorporado. Formar um rolo com a massa (eu tive que levar a mistura 10 minutos ao congelador para conseguir moldar).Cortar pedaços com 8 gramas cada e fazer bolinhas. Depois dar-lhe uma forma oval.  Colocar num recipiente que possa ir ao frio, fazer uma marca ao meio usando uma espátula, como se fosse um...