No dia em que fui a mais uma Masterclass da Bimby, desta vez sobre receitas com varoma,fizeram e serviram esta sopa que é fabulosa.Mostraram a versão XL deste caldo, que á para 30 pessoas (acreditem). É deliciosa e eu tive que a fazer cá em casa-Claro que fiz a receita mais pequena pois só eu é que gosto de coentros.O melhor de tudo é que podem congelar por doses e assim têm sempre uma sopinha pronta.Num outro post irei deixar a versão a receita XL para vocês. Por agora fica a versão normal.Esta fica mais grossa, do que a versão que serviram lá e da a próxima vez que a fizer ou reduzo na batata ou aumento a água. Ingredientes:
- 2 cebolas médias- 2 dentes de alho- 400 gramas de batatas, descascada e cortada em pedaços- 800 gramas de água- 50 gramas de coentros- 30 gramas de azeite  - Sal q.b.
Preparação na Bimby:
Coloque no copo as cebolas, os alhos, as batatas , a água, o sal e programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.Quando terminar junte os coentros e programe mais 2 minutos, temperatura 100ºC, temperatura velocidade 1. Adicione o azeite e programe 1 minuto e vá progressivamente até à velocidade 7.Ao triturar a sopa faça-o progressivamente velocidade 3, 5, 7.É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar perigo de salpicos.Sirva a sopa decorada com um fio de azeite ou de natas.

Preparação de forma tradicional:

Descasque as cebolas, as batatas e os alhos...