Ingredientes:2 peitos de frango, cerca de 500g2 c. sopa azeite1 cebola roxa3 dentes de alho1 pimento vermelho1 c. chá cominhos1 c. chá paprika1 pitada de canela1 pitada de açafrão125g cuscuz150ml águaSumo de 1 limãoHortelã picada q.b.Amêndoa picada (opcional)Sal q.b.Pimenta q.b.

Preparação:- Corte o frango em cubos, tempere com sal e pimenta, metade das especiarias e reserve.- Pique a cebola, os alhos e o pimento, reserve.- Numa frigideira, junte metade do azeite e depois o frango, deixe cozinhar durante cerca de 5 a 7 minutos. Retire da frigideira e reserve.- Adicione o restante azeite, depois junte a cebola, alhos e pimento, deixe refogar durante 5 minutos.- Junte as especiarias, sal e pimenta, envolva e continue a cozinhar por mais 2 a 3 minutos.- De seguida, reduza o lume e adicione a água e o cuscuz, deixe cozinhar durante 5 minutos. - Volte a adicionar o frango à frigideira e junte o sumo de limão, hortelã picada, amêndoa e envolva.
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