Considerado um dos mais importantes ingredientes de luxo na alta gastronomia, o foie gras é quase obrigatório nas mesas de festa. Ao longo dos anos tem-se adaptado a todo o tipo de cozinhas, desde a regional à mais vanguardista, é símbolo de arte culinária e do estilo de vida francês.A marca Rougié fundada em 1875 está presente em 120 países, distingue-se por uma produção sustentável, em que os animais são criados ao ar livre, alimentados de forma natural sem recurso a hormonas ou antibióticos.Uma das novas receitas combina foie gras de alta qualidade, com o sabor frutado do champanhe rosé e pimenta preta de Sarawak, à venda em exclusivo no El Corte Inglés.

O que é o Foie Gras"O nome "Foie Gras" refere-se ao fígado de pato (Canard) e ao fígado de ganso (D'Oie)Apenas os produtos cuja composição é 100% fígado de pato ou fígado de ganso podem ser considerados foie grasO seu uso gastronómico remonta à época dos antigos egípcios há 5000 anos, que observavam os patos e os gansos serem naturalmente preparados para resistir à migração.Hoje o foie gras é preparado de diferentes formas, dando origem a diferentes tipos de produtos gastronómicos 
Como escolher o seu Foie Gras"
O sabor do ganso é mais suave e a sua textura mais amanteigada, enquanto o sabor do pato é mais intenso e de textura suaveO foie gras inteiro é feito de fígado sem cotar ou emulsionar, a sua textura é mais suave; o bloco é preparado com fígad...