Ingredientes:500g gnocchi
1 cebola
3 dentes de alho
Azeite q.b.1 chouriço 
1 c. sopa tomate concentrado 
1 lata de tomate em pedaços
1 c. chá açúcar amarelo1 copo de vinho rosé ou branco
2 c. chá oregãos
1 c. chá manjericão
1 bola de mozzarella fresca
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:- Pique a cebola e os alhos, corte o chouriço em pedaços ou rodelas, pique a salsa. Reserve.
- Num tacho, junte o azeite e comece por refogar a cebola e alhos picados durante cerca de 7 minutos.- Junte o chouriço e continue a refogar durante mais 5 minutos.- Junte a pasta de tomate, o tomate em pedaços, o vinho e o açúcar e deixe levantar fervura. Adicione o gnocchi e deixe cozinhar durante cerca de 8 minutos.- Pré-aqueça o forno a 180º.- Transfira o gnocchi e molho para um tabuleiro ou travessa de forno, junte a mozzarella em pedaços, e leve ao forno durante cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter e ficar dourado.- Polvilhe com salsa e sirva com legumes assados ou salada.
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