IOGURTE DE CASTANHA 
Ingredientes
200g de castanha de caju crua1000g de água50g de tâmaras sem caroço 1 sachê de probióticos
Modo de preparo
Coloque um recipiente médio sobre a tampa. Coloque as castanhas, 500g de água e deixe de molho por 8 horas na geladeira. Depois, descarte a água e lave bem as castanhas. Reserve.Coloque no copo 500g de água e aqueça 4 min/100ºC/Vel 1.Adicione as castanhas hidratadas, as tâmaras, os probióticos e triture 2 min/Vel 10.Inicie o modo Fermentação/40ºC/6 horas. Depois coloque em recipientes de vidro e mantenha na geladeira até o momento de servir.
Dicas especiais:No lugar das tâmaras, pode ser usado açúcar da sua preferência.Os Probióticos são formados por diversas bactérias benéficas ao intestino. Podem ser encontrados em lojas de produtos naturais ou farmácias.Por motivos de inovação tecnológica, associada aos novos modos de cozinhar, esta receita está adaptada para o modelo TM6. Para fazer esta receita na TM31 e TM5 siga até o passo 3 e depois coloque o creme em recipientes pequenos. Coloque-os dentro de uma caixa de isopor e envolva com uma toalha por 6 horas, para fazer o processo de fermentação. Se quiser, depois do processo de fermentação você pode bater o iogurte com frutas da sua preferência.Validade: 4 dias em geladeira. Tempo Thermomix: 6hs 6 min Tempo total: 14 hsRendimento: 4 porçõesDificuldade: fácil

 

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