Cada região de italiana é única e muitas vezes tem diferenças na sua cultura, tradições, costumes e gastronomia, por isso cada região tem os seus pratos típicos e Veneza não é excepção. A vocação para o comércio abriu as portas para ingredientes variados que chegavam principalmente do Oriente, como as especiarias, mas também do Mar Báltico, como o bacalhau seco. A culinária da cidade é rica de ingredientes e técnicas, com especial destaque para peixes da laguna e frutos do mar.Não deixem de provar alguns pratos típicos como Nero di sepia ou Polenta e schie, provar um dos muitos pratos de mariscos fresco ou beber um aperol spritz ao final da tarde no Caffè Florian enquanto ouve a orquestra.

O Caffè Florian, está situado na Praça de São Marcos, e é o café mais antigo da Europa. Inaugurado a 29 de Dezembro de 1720, o Alla Venezia Trionfante - como era chamado originalmente - abriu as portas pelas mãos de Floriano Francesconi. Os clientes acabaram por o rebatizar de Caffè Florian em homenagem ao seu proprietário. Amado por personalidades como Goethe, Ernest Hemingway e Charles Dickens, rra o único local no século XVIII que admitia mulheres, o que explica por que Casanova o escolheu na sua busca contínua pela companhia feminina.Mais do que um local onde se bebe café ou um cocktail, respira-se história, cultura e arte, é possível desfrutar de música tocada por uma orquestra e um serviço de excelência.
Jantámos no Ristorante L'Oper...