As conservas foram inventadas numa época em que a electricidade ou a refrigeração ainda não eram norma e, por isso era necessário outros meios para impedir que os alimentos estragassem. 
As conservas tornaram-se então uma solução para prolongar a validade dos alimentos, tais como, por exemplo, o peixe, leguminosas e até mesmo fruta. Este método de conservação consegue-se ao cozinhar e esterilizar os alimentos pretendidos e posteriormente, são introduzidos em latas ou frascos também esterilizados e hermeticamente fechados.Ainda nos dias de hoje as conservas continuam a ser consumidas com frequência, neste artigos vamos abordar alguns dos benefícios das conservas e também cuidados a ter com o seu consumo.

Nutrientes e mineraisOs alimentos em conserva fornecem quase os mesmos nutrientes e minerais que os alimentos frescos. Além disso, alguns deles são processados após a colheita para reduzir possíveis perdas de nutrientes.Diversos estudos mostram que nem as proteínas, nem os hidratos de carbono, nem as gorduras são afetados no processo de conservação. O mesmo se aplica aos minerais e vitaminas lipossolúveis, tais como a A, D, E e K. Facilidade e preparação no dia-a-diaAs conservas de atum oferecem opções rápidas e fáceis para o dia-a-dia, sendo uma opção conveniente para refeições simples e saudáveis. Basta abrir a lata e incluir o atum, sardinha ou bacalhau em saladas, sandes, massas ou wraps para uma refeição deliciosa em pouco...