PUDIM DE LEITE CONDENSADO
Ingredientes150 g açúcar1020 g água550 g leite condensado (aprox. 1 1/2 lata)400 g leite6 ovos médios
PreparaçãoColoque um recipiente sobre a tampa, pese o açúcar e adicione 20 g de água. Transfira para uma frigideira e leve ao fogo médio até que fique dourado. Coloque o caramelo dentro da forma de pudim (Ø 22 cm) e espalhe pelo fundo. Reserve.Coloque no copo o leite condensado, o leite e os ovos e bata 30 seg/vel 4. Coloque na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Coloque a forma dentro do Varoma.No copo limpo, coloque 1000 g de água, acomode o Varoma e cozinhe 55 min/Varoma/vel 2. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Desenforme e sirva em seguidda.
Dica: Leve a forma um pouco ao fogo médio para derreter o caramelo que se encontra no fundo e regue o pudim.Faça o pudim de um dia para o outro para que ganhe a consistência desejada. Com esta mesma base, se desejar no passo 3 acrescente 1 c. de chá de raspa de laranja ou limão ou, 50 g de coco ralado desidratado.
Tempo Thermomix: 55 minTempo Total: 4 hPorções: 10 fatias aprox.Dificuldade: Fácil
 

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