Adoro pratos de polvo e são sempre bem-vindos cá em casa! Desde o tradicional polvo à lagareiro, arroz de polvo ou polvo à moda do Minho, algo mais exótico como caril de polvo ou em forma de salada como a receita de hoje.A textura do polvo combina com os mais variados pratos, e é uma boa fonte de proteína, por isso é perfeito para usar em saladas ou com vários legumes, e pode ser servido como petisco ou refeição completa.

Ingredientes:400g a 500g de polvo cozido1 lata de grão escorrido50ml azeite15ml vinagre de cidra ou espumante250g tomate cerejaAzeitonas verdes 2 chalotasCoentrosSal q.b.Pimenta q.b.

Preparação:- Reserve o polvo cozido, deixe arrefecer e depois corte em pedaços.- Corte o tomate cereja ao meio, pique as chalotas e coentros e coloque numa taça grande.- Adicione o polvo reservado, o grão e as azeitonas, junte o azeite e o vinagre, tempere com sal e pimenta.- Rectifique os temperos e sirva numa travessa.

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