Ingredientes:Postas ou lombos de salmão2 dentes de alho 1 courgette 200g tomate cereja 3 dentes de alho1 cebola roxa (opcional)1 folha de louroAzeite q.bSal q.b.Pimenta q.b.Coentros ou salsa picados q.b.Sumo de meio limão

Preparação:- Pré-aqueça o forno a 180º.- Esmague os alhos, corte  a courgette em rodelas, os tomates ao meio e a cebola roxa em pedaços.- Distribua os legumes no fundo de um tabuleiro de forno, junte a folha de louro e azeite, tempere com sal e pimenta, envolva.- Por cima distribua as postas de perca e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.- Leve ao forno durante cerca de 20 a 30 minutos.- Retire do forno e finalize com coentros ou salsa picados e sumo de limão.
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