SNACKS DE PERA COM GORGONZOLAIngredientes:50g de água15g de azeite, mais q.b. para untar5g de fermento biológico100g de farinha de trigo, mais q. b. para polvilhar1/2 c. chá de sal100g de pera, cortada em cubos pequenos aprox.. 1 cm150g de queijo gorgonzola, esfarelado com o garfoFlor de sal para polvilhar
Modo de preparo:1. Coloque no copo a água, o azeite, o fermento e aqueça 1 min/37ºC/Vel2.2. Adicione a farinha, o sal e sove 2 min/amassar. Retire, modele como uma bola e deixe fermentarpor 30 min. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira (40 cm x 30 cm).3. Sobre uma bancada, polvilhe um pouco de farinha e abra a massa com a ajuda de um rolodeixando com 0,5 cm de espessura. Corte os discos utilizando um cortador de aprox. 7 cm dediâmetro. Coloque na assadeira e leve para assar por 15 minutos (180ºC). Retire do forno e deixeesfriar sobre uma grade. Enquanto isso, prepare a cobertura.4. Em um recipiente, misture a pêra com o queijo gorgonzola. Coloque uma porção sobre cada discode massa, polvilhe flor de sal e leve novamente ao forno por 5 minutos (180ºC). Tempo Thermomix: 3 minTempo total: 57 minRendimento: 20 unidadesDificuldade: fácil 

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