SOPA CREME DE ABÓBORA COM CURRY
Ingredientes:1 cebola média, cortada ao meio2 dentes de alho roxo2 talos de salsão, cortado em pedaços10g de azeite de oliva extravirgem2 c. chá de curry em pó600g de abóbora cabotiá cortada em cubos pequenos 500g de águaSal marinho e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:Coloque no copo a cebola, o alho, o salsão e triture 5 seg/Vel 5.Adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1. Adicione o curry em pó e refogue 1 min/Varoma/vel 1.Adicione a abóbora, a água, um pouco de sal e pimenta do reino. Cozinhe: 15 min/Varoma/Vel 2.Depois, bata 1 min/Vel 1 ? 10 subindo gradualmente a velocidade.Se achar necessário, acrescente um pouco mais de água conforme a consistência desejada e bata mais 30 seg/Vel 10. Ajuste os temperos antes de servir.
Tempo Thermomix: 18 minutosTempo total: 18 minutosRendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil

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