Sopa de feijão manteiga com arroz - Receitas Thermomix Bimby

Sopa de feijão manteiga com arroz



Esta receita foi inspirada na sopa de 2 feijões que se encontra no portal Cookidoo. Mas... acabei por ter que arranjar outra solução pois, já tarde é que me apercebi que afinal o outro feijão necessário era o feijão verde, e não o branco como eu, vá-se lá saber porquê, pensei. 
Ups, não faz mal, remediou-se bem o caso. Vamos lá então à receita como eu a fiz.
Ingredientes:
- 180 gramas de cebola cortada em pedaços- 115 gramas de cenoura cortada em pedaços- 50 gramas de azeite- 800 gramas de água- 400 gramas de feijão manteiga cozido escorrido- 1 colher de chá de sal- 100 gramas de arroz (um pouco a olho a quantidade)** (aqui é que entravam as 200 g feijão-verde cortado em pedaços)
** Por acaso estava a fazer arroz de manteiga para o jantar e aproveitei desse. Caso contrário pode sempre fazer de propósito. Preparação na Bimby:
Coloque no copo a cebola, a cenoura e o azeite, pique 5 segundos na velocidade 5 e refogue 7 minutos, temperatura 100°C, velocidade 1.Adicione a água, o feijão e o sal. (se utilizar o feijão verde, coloque-o na Varoma  cozinhe 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. Retire e reserve a Varoma). Senão, feche o copo da bimby e programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. Coloque o copo medida e triture 1 minuto e 30 segundos na velocidade 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.Se optar pelo feijão-verde, adicione-o à sopa  e cozinhe 5 minutos, temperatura 100°C, v...
Fonte de notícias: bimbexpress.pt
Fonte URL: http://www.bimbexpress.pt/

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